Potenzial maximieren, Ausschuss minimieren
speclz bietet eine einzigartige, nicht-invasive Technologie zur genauen Messung der Elastizität und Überwachung des Gelierungsprozesses verschiedenster Rohstoffe. Unsere Mission ist es, der Industrie dabei zu helfen, die Produktwertigkeit zu maximieren und Nachhaltigkeitsziele mit benutzerfreundlichen wissenschaftlichen Tools zu erreichen.
Hohe Genauigkeit
Hohe Produktivität
Einfache Bedienung
Einfache Interpretation
Charakterisierung von Milchgelen neu denken:
Lucie bietet eine hochgenaue Messung mit einer berührungslosen, nicht-invasiven optischen Technik. Zuverlässige Ergebnisse werden durch die hochempfindliche nanoskalige Analyse und die effiziente Temperaturregelung erzielt.
Mehrere unabhängige Messpositionen erhöhen die Produktivität und bieten die Möglichkeit, bestimmte Milchgelierungsparameter auf einmal zu messen.
Die einfache Nutzung und Dateninterpretation macht es zu einem Kinderspiel, die Milchfermentation und -gerinnung sowie die Gelierung von Alternativen auf Pflanzenbasis zu untersuchen.
Was kann Lucie für Sie tun?
Hohe Genauigkeit
- Hohe Sensitivität durch nanoskalige Analyse
- Effiziente Temperaturregelung
- Eingriffsfreie, berührungslose Messung
Hohe Produktiviät
- 4 Messpositionen
- Multiparameter-Analyse
- Perfekt für jedes Geliersystem
Einfache Bedienung
- 1-Klick-Messung
- Einfache Probenhandhabung
- Smarte Software
Einfache Interpretation
- Automatische Gelpunktbestimmung
- Spezifische Gel-parameter
- Programmierbare Standardarbeitsanweisungen (SOP)
Tiefere Einblicke in Milchgele
Unsere innovativen Lösungen sind so konzipiert, dass sie umfassende Ergebnisse liefern, die es ermöglichen, auf einen Blick Milchkoagulationsparameter wie Gelierzeit oder Gelstärke zu bestimmen.
Ein typisches Ergebnis beim Vergleich von 4 verschiedenen Proben ermöglicht es, zu entscheiden, welche Formulierung früher geliert und welche das stärkste Gel ergibt.
Lucie erfüllt die Anforderungen einer Vielzahl von Anwendungen und Forschungsbereichen:
Produzenten von Milchprodukten
Unterstützung der Qualitätskontrolle und Prozessoptimierung für gleichbleibende, qualitativ hochwertige Milchprodukte. Einordnung und Charakterisierung der Rohstoffe.
Hersteller von Inhaltsstoffen
Ermöglicht eine präzise Formulierung und Leistungssteigerung für Produzenten von Inhaltsstoffen.
Forschung & Entwicklung
Bereitstellung zuverlässiger Werkzeuge für bahnbrechende Forschung in den Lebensmittelwissenschaften
Lucie ist die perfekte Partnerin und passt sich leicht an Ihren Arbeitszweck an:
- Robustes und kompaktes Design, das sowohl in Labor- als auch in Industrieumgebungen passt
- 4 Messpositionen für einen hohen Probendurchsatz
- 1-Klick-Software, um detaillierte und umfassende Informationen zu erhalten, die helfen Produkte vollständig zu verstehen.
With every speckle, a world to discover.
Stay tuned – Wir fangen erst an!
Multi-Speckle Diffusing Wave Spectroscopy
Die Kerntechnologie von speclz ist die Diffusing Wave Spectroscopy, die die Partikelmobilität analysiert, die in direktem Zusammenhang mit der Viskoelastizität der Probe steht.
Es handelt sich um eine optische Technik, die einen Laserstrahl in eine Probe schickt und ein durch rückgestreute Wellen erzeugtes Speckle-Muster analysiert.
Je schneller und freier sich die Partikel in der Probe bewegen, desto stärker fluktuiert/flimmert das Bild mit der Zeit.
Schnelle Fluktuation der Bilder
Flüssiges Produkt
Langsamere Fluktuation der Bilder
Beginn der Gelierung (Koagulation)
Sehr langsame Fluktuation der Bilder
Gebildetes Gel (Joghurt oder Käse)
Die Speckle-Bilder werden mit der Zeit mit einem Algorithmus analysiert, der es ermöglicht, viskoelastische Parameter wie Elastizität, Viskosität und Gelparameter zu erhalten.
Da es sich um ein optisches Verfahren handelt, ist es berührungslos und charakterisiert die Probe ohne Störungen, was eine äußerst zuverlässige und präzise Analyse ermöglicht.
Lucie – Die perfekte Lösung für den Milchmarkt der Zukunft
Präzision und Qualität für Molkereiprodukte
- Echtzeitüberwachung von Gelierung, Gerinnung und Fermentation
- Zerstörungsfreie, berührungslose Analyse filigrane Strukturen
- Anpassbar an Joghurt, Käse, unabhängig vom Milchtyp
Zukunftsorientierte Nachhaltigkeit
- Optimiert Zutaten bei begrenztem Ausschuss
- Unterstützt die Entwicklung von gesunden (proteinreichen, fettarmen) Produkten
- Hilfreiches Tool bei der Erforschung von neuen, innovativen veganen Produkten
Skalierbare und effiziente Produktion
- Hochurchsatztests im Labor-, Pilot- und Produktionsmaßstab
- Sichert die Qualität des Prozesses
News
Speclz presents you Lucie – our expert for dairy products
Meet The Team
Speclz ist das Ergebnis von mehr als 10 Jahren Erfahrung in der Entwicklung, Promotion und Förderung wissenschaftlicher Laborinstrumente.
Die Gründer Matthias und Roland haben das Ziel, den Kunden innovative und unkomplizierte Lösungen anzubieten.
Als Chemieingenieur und ehemaliger Geschäftsführer der Formulaction GmbH in Deutschland bringt Matthias Erfahrung in Vertrieb und Management in das Unternehmen ein.
Roland verfügt über herausragende Erfahrung in Kolloidwissenschaften sowie in Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen.
Sein Wissen wird dazu beitragen, die Kundenbedürfnisse zu verstehen und unsere Lösungen zu verbessern.
Komplettiert wird das Team durch zwei junge und dynamische Talente.
Damien ist für die technische Entwicklung verantwortlich und bringt fast 10 Jahre Ingenieurserfahrung zu speclz ein. Sein Antrieb ist die Suche nach der optimalen Kombination aus Funktionalität und Exzellenz.
Romain trat dem Unternehmen als IT-Entwickler bei und bringt seine Erfahrung in der Front-End- und Back-End-Codierung ein
Lernt mehr über uns bei Speclz!
Eine nachhaltigere Zunkunft mit wissenschaftlichen Messgeräten
Die Lebensmittelindustrie befindet sich, wie viele andere auch, in einem tiefgreifenden Wandel. Sowohl Verbraucher als auch Gesetzgeber auf der ganzen Welt fordern gesündere und nachhaltigere Produkte.
Unsere Mission ist es, die Lebensmittelindustrie bei der Verwirklichung ihrer Nachhaltigkeitsziele zu unterstützen, indem wir benutzerfreundliche, wissenschaftliche Tools entwickeln, die den verschiedenen Akteuren in der verarbeitenden Industrie sowie in der akademischen und industriellen Forschung und Entwicklung helfen.
„1-Klick-Messungen“, die detaillierte Informationen über die Gelierungsparameter liefern, werden es der Lebensmittelindustrie ermöglichen, neue Rezepte mit kürzerer Markteinführungszeit, erhöhter Produktionseffizienz und verbesserter Produktqualität zu entwickeln.
Beyond Dairy: Expanding
Lucie’s Potential Across Industries
Lucie‘s Appetit beschränkt sich nicht nur auf Milch- und Lebensmittelanwendungen. Durch Gelierung gewonnene Materialien sind in verschiedenen Branchen wie Pharmazie, Kosmetik, Petrochemie und Bauwesen üblich.
Die berührungslose Messtechnik von Lucie bietet unschätzbare Erkenntnisse für jede Anwendung, die eine präzise Kontrolle der Gelierzeit und der Gelstärke erfordert.
Unser Team freut sich auf die Zusammenarbeit mit Ihnen. Kontaktieren Sie uns noch heute, um zu erfahren, wie wir maßgeschneiderte Lösungen entwickeln können, die den spezifischen Anforderungen Ihrer Branche entsprechen.
Let’s speckle up your work!
Interessiert an Lucies Technologie für Non-Dairy Anwendungen?
Das ganze Speclz Team freut sich auf Euren Input! Wir kommen auch gerne mit Lucie bei Euch vorbei
Deutschland
speclz
deutschsprachig
Flurstr. 47
86551 Aichach
T. +49 8251 8673711
sales@speclz.com
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